Avero Mio — бистро о личном: о времени, памяти и ощущениях.
Здесь старая Москва смотрит из окна Петровки, а на кухне пахнет базиликом и свежим хлебом. Название играет со смыслом vero («настоящий») и звучит как признание: «по-настоящему моё».
Интерьер — как «портал» в ремесленную Европу без буквальных цитат: тёплое дерево и кожа, терраццо, керамика ручной работы, мягкий рассеянный свет.
Два просторных этажа (и 120 посадочных мест) ресторана дружелюбно встречают тех, кто любит неспешные завтраки, бранчи по выходным в кругу друзей и романтические ужины.
1-й этаж — открытая барная и кухонная стойки, линии текут как музыка.
2-й этаж — банкетный зал со светлой геометрией и закрытый VIP-зал в сигарном настроении: книжные шкафы, хьюмидоры, глубокие оттенки.
Палитра: земля, медь, сливочная известь, пыльная зелень — сдержанная роскошь, которая «остаётся».
Меню — диалог традиций и современности: понятные итальянские вкусы в чистых сочетаниях, акцент на продукт и технику. Вина и коктейли — в той же философии: ничего лишнего, только характер.
Вера Садовникова.
Идейный вдохновитель
Шеф-дуэт Родион Садовский × Анатолий Малышев
школа Италии, авторский почерк и «каталог красивых впечатлений» на тарелке.
Бар-менеджер Мурад Атабаев
математическая точность баланса вкусов.
Два просторных этажа (и 120 посадочных мест) ресторана дружелюбно встречают тех, кто любит неспешные завтраки, бранчи по выходным в кругу друзей и романтические ужины.